طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی خوشمزه و حرفه ای با ماندگاری بالا

یکی از بی‌نظیرترین و خوشمزه‌ترین کمپوت‌های خانگی، کمپوت گلابی خانگی است که ذکر نام آن هم قند در دل آب می‌کند. خیلی خوب است هر از گاهی میوه هایی که داخل یخچال باقی ماندن را کمپوت کنیم تا علاوه بر اینکه از خراب شدن آن ها جلوگیری کنیم از خواص بی نظیر میوه ها هم بهره مند شویم. کمپوت گلابی حتی گاهی خوشمزه تر از خود گلابی هم هست زیرا بافت کمپوت گلابی خیلی لطیف است، پس به جای اینکه کمپوت های کارخانه ای را که مملو از مواد نگه دارنده هستند را بخریم خیلی راحت کمپوت های خوشمزه را در خانه بپزیم و از خوردن آن ها لذت ببریم. پارسی دی به شما مخاطب عزیز تهیه و آماده سازی کمپوت گلابی را پیشنهاد می کند.

مواد لازم برای تهیه کمپوت گلابی

• گلابی ۱ کیلو
• شکر ۵۰۰ گرم
• گلاب ۱ استکان
• آب ۴-۵ لیوان
• سرکه ۲ قاشق غذا خوری

• مراحل تهیه کمپوت گلابی

  مرحله اول: آماده سازی گلابی

  ابتدا باید گلابی ها را پوست کنده و به ابعاد دلخواه برش بدهید. دقت کنید که پوست و قسمت دونه ها کاملا جدا شوند.

  مرحله دوم: آب و سرکه

  دو لیوان آب و دو قاشق سرکه را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و هر گلابی را که پوست کندید و خورد کردید فوری داخل کاسه مخلوط سرکه و آب بیاندازید تا تغییر رنگ ندهند. سرکه باعث میشه تا گلابی ها کدر نشود.

  مرحله سوم: آماده سازی شربت

  حالا داخل یک قابلمه سه لیوان آب، شکر و آبلیمو را بریزید و هم بزنید تا شکر کمی مخلوط شود و حرارت را هم متوسط کنید. مقدار شکر را هم می توانید بر طبق ذائقه خودتان کمتر یا بیشتر کنید.

  مرحله چهارم: پخت گلابی

  گلابی ها را که حدود دو الی سه دقیقه داخل مخلوط آب و سرکه گذاشته بودید را آبکش کنید و به داخل قابلمه بریزید و در قابلمه را ببندید تا گلابی ها نرم شود و بپزد. گلابی ها خیلی زود و حدود ۱۵-۲۰ دقیقه میپزند و نرم میشوند و اگر بیشتر روی حرارت بمانند تغییر شکل می دهند. پس هر از گاهی چکشان کنید و وقتی به حد دلخواه نرم شدن، کمپوت گلابی شما در حال آماده شدن است. در دقایق پایانی گلاب را اضافه کنید که با حرارت زیاد عطر گلاب از بین نرود. زمان بدهید تا کمپوت سرد شود و سپس نوش جان فرمائید.