امروز: دوشنبه, ۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۰ / قبل از ظهر / | برابر با: الإثنين 29 رمضان 1442 | 2021-05-10
کد خبر: 8668 |
تاریخ انتشار : ۲۱ دی ۱۳۹۹ - ۹:۳۰ | ارسال توسط :
91 بازدید
۰
2
ارسال به دوستان
پ

طرز تهیه پیاز سوخاری شکم پر پیاز سوخاری یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین پیش غذاهاست که در منوی اغلب رستوران ها پیدا می شود.مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 455 گرم نمک:  یک قاشق چایخوری فلفل:  1/2 قاشق چای خوری پودر پیاز:  یک قاشق چایخوری پنیر چدار:  115 گرم پیاز سفید: بزرگ یک عدد آرد:  […]

طرز تهیه پیاز سوخاری شکم پر

طرز تهیه پیاز سوخاری شکم پر
طرز تهیه پیاز سوخاری شکم پر
پیاز سوخاری یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین پیش غذاهاست که در منوی اغلب رستوران ها پیدا می شود.مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: 455 گرم
نمک:  یک قاشق چایخوری
فلفل:  1/2 قاشق چای خوری
پودر پیاز:  یک قاشق چایخوری
پنیر چدار:  115 گرم
پیاز سفید: بزرگ یک عدد
آرد:  125 گرم
تخم مرغ:  5 عدد
آرد سوخاری:  150 گرم

طرز تهیه:

۱- داخل کاسه، گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و پودر پیاز را ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.

۲- پیاز را شسته و پوست پیاز را از آن جدا کنید. سپس آن را به شکل افقی روی تخته قرار دهید. به طوری که سر و ته پیاز در چپ و راست باشند. سپس آن را به حلقه هایی به ضخامت ۱ سانتی متر برش دهید. حلقه های پیاز را از هم جدا کنید.

۳- یک قاشق از مخلوط گوشت را برداشته و آن را داخل یکی از حلقه های پیاز بریزید. سپس آن را فشار دهید تا فرم قالب پیاز را بگیرد.

۴- پنیر چدار ورقه ای را به شکل مربع برش دهید. یک برش از آن را روی گوشت قرار داده و روی آن را با مقدار دیگری از گوشت بپوشانید. گوشت را داخل پیاز فشار دهید تا کاملا فرم بگیرد.

۵- سایر حلقه های پیاز را نیز به همین روش از مخلوط گوشت پر کنید.

۶- آرد، تخم مرغ هم زده و پودر سوخاری (یا آرد سوخاری) را در ۳ کاسه ی جداگانه بریزید.

۷- حلقه های پیاز پر شده را ابتدا به آرد آغشته کنید و آن را تکان دهید تا اضافه ی آرد از روی آن بریزد.

۸- سپس پیازهای آغشته به آرد را داخل مخلوط تخم مرغ هم زده شده نیز بغلتانید.

۹- اکنون پیازها را داخل کاسه ی آرد سوخاری انداخته و به آن آغشته کنید.

۱۰- این روند را دو بار تکرار کنید.

۱۱- داخل قابلمه مقدار زیادی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن کاملا داغ شود.

۱۲- پیازهای شکم پر را دانه دانه داخل روغن داغ بیندازید و هر کدام را به مدت ۵ الی ۶ دقیقه سرخ کنید تا زمانی که طلایی رنگ شوند.

۱۳- پس از سرخ شدن پیازهای سوخاری شکم پر، آن ها را از داخل روغن داغ بیرون آورده و روی دستمال کاغذی حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.

۱۴- پیاز سوخاری شکم پر را به همراه سس دلخواه تان سرو کنید.

 نکات کلیدی:

 برای تزیین پیاز سوخاری شکم پر می توانید مقداری جعفری تازه ی خرد شده روی آن بپاشید.

با این مقدار مواد اولیه، حدود ۶ حلقه پیاز سوخاری شکم پر خواهید داشت.

پیازها را ضخیم برش دهید تا کاملا دور تا دور گوشت را احاطه کند. یک پیاز متوسط را به ۳ قسمت مساوی (از عرض) تقسیم کنید.

هنگام سرخ شده پیازهای سوخاری شکم پر هر چند ثانیه آن ها را هم بزنید و زیر و رو کنید تا تمام قسمت های آن ها کاملا سرخ شوند.

می توانید از گوشت چرخ کرده ی گاو یا گوسفند استفاده کنید.

 به دلخواه می توانید از ادویه های دیگر از جمله پودر سیر نیز برای مزه دار کردن گوشت پیاز سوخاری شکم پر استفاده کنید.

منبع خبر ( ) است و تایم آرامش -سایت سرگرمی,تفریحی,خبری,دانلود موزیک,آموزشی,کسب درآمد در قبال محتوای آن هیچ مسئولیتی ندارد. چنانچه محتوا را شایسته تذکر میدانید، خواهشمند است کد خبر را به شماره 09379341003  پیامک بفرمایید.
لینک کوتاه خبر:
×
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسطتایم آرامش -سایت سرگرمی,تفریحی,خبری,دانلود موزیک,آموزشی,کسب درآمد در وب سایت منتشر خواهد شد
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد
  • لطفا از تایپ فینگلیش بپرهیزید. در غیر اینصورت دیدگاه شما منتشر نخواهد شد.
  • نظرات و تجربیات شما

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    نظرتان را بیان کنید